Осенью особенно популярны рецепты с яблоками. Яблоки с корицей это классическое сочетание, знакомое нам с детства, а вот воздушная шарлотка на кефире — это уже из категории изысканной кухни. Тесто на кефире в такой шарлотке очень воздушное, даже нежнее бисквита, а корочка сверху хрустящая и прям как сахарная, так что этот рецепт не оставит равнодушным никого!
Чтобы приготовить шарлотку на кефире нам понадобится:
- 4 крупных яблока
- 100 грамм сливочного масла
- 200 грамм сахара
- 1 яйцо
- 200 мл. кефира
- 0,5 ч. ложки соды
- 1,5 стакана муки
- 2 чайных ложки корицы
Приготовим шарлотку за час!
1. Сливочное масло растираем с сахаром в глубокой миске.
2. Добавляем яйцо и кефир, который смешали с содой. Все хорошенько перемешиваем!
3. В эту смесь вводим муку и при помощи блендера все тщательно перемешиваем.
Тесто в такой шарлотке на кефире получается достаточное густое!
5. Яблоки моем, очищаем от кожуры, удаляем сердцевину и зернышки, они не очень идут к такому воздушному тесту, как у этой шарлотки. Нарезаем яблоки кусочками и пересыпаем их корицей.
6. Выливаем в форму половину теста. Если форма силиконовая, то ничем не смазываем, если нет, то сливочное масло в самый раз!
7. Выкладываем на тесто яблоки пересыпанные корицей. Или можно сразу на тесто просто выложить яблоки и только потом посыпать их корицей, кому как удобнее готовить!
8. Заливаем яблоки оставшимся тестом и аккуратно разравниваем.
Выкладываем шарлотку в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут.
9. Через 50 минут проверяем готовность шарлотки при помощи деревянной шпажки, тесто не должно оставаться на ней. Готовую шарлотку очень легко достать из формы, шарлотка не остается на стенках.
10. Посыпаем готовую горячую шарлотку сахарной пудрой и какао, очень вкусно, хрустящая шарлотка сверху и нежнейшее тесто внутри!
Нежнейшая шарлотка на кефире готова, теперь этот рецепт всегда будет у Вас под рукой когда захотите приготовить выпечку с яблоками!
Приятного аппетита!
то то у меня не получалось, тесто жидкое совсем было, а сама шарлотка прям тает во рту, всем тоже советую такой рецепт, попробовала сегодня очень вкусно!
отличные рецептик шарлотки) спасибки)
как раз ищу как приготовить шарлотку на кефире! щас попробую ваш рецепт!
ой напишите, что у вас получится а то еще один нашла, он посложнее.
да хороший рецепт девочки, он скорее классический, всегда такое тесто завожу не только для шарлотки, приготовить не сложно и пекется быстро
Согласна с Олей Нтколавной, такое тесто везде подойдет, и чтобы с вишней приготовить и персиками!
сегодня утром приготовила детям, уплетали за обе щеки))
а мои корицу не оч любят я им только мускат кладу в шарлотку, но тоже оч вкусно)
а яблоки не красные разве надо, а то смотрю в этом рецепте зеленые, или надо сахара еще добавлять? а так давно ищу рецепт как приготовить шарлотку на кефире, спасибо автору)
Шарлотку на кефире ни разу не пробовала… Вроде бы тоже очень просто… Беру в свой кулинарный блокнот!