Отличный рецепт для диетической и спортивного рациона. Маффины вообще замечательная находка для тех кто берет еду с собой, а такие ароматные, сытные и полезные и вовсе найдут отклик у многих любителей здоровой, но вкусной пищи! Очень люблю кабачки и за вкус и за то что быстро готовятся, а маффины вообще готовила минут 10!
Для овощных маффинов с курицей понадобится:
- 1 кг фарша из куриных грудок ( в этом рецепте используем уже готовый фарш)
- 1 небольшой кабачок
- 2 моркови среднего размера
- 2 луковицы среднего размера
- небольшой пучок петрушки
- небольшой пучок укропа
- соль, черный перец по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Приготовление маффинов с курицей достаточно простое:
1. Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле около 10 минут.
2. Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Петрушку и укроп мелко рубим, чем мельче, тем маффины с курицей мягче.
3. Смешиваем вместе фарш, тертый кабачок, обжаренные лук с морковью, зелень и добавляем специи.
4. Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
5. Выпекаем 30-40 минут в духовке, разогретой на 200 градусов, до золотистой корочки. Горячие маффины конечно вкуснее, особенно с каким-нибудь соусом или даже с овощным салатом. Но можно подавать и как закуску прямо с формочкам, тоже будет очень необычно, вкусно и полезно!
Оставляйте свои отзывы о маффинах с курицей в комментариях!
Рецепт очень понравился, попробую обязательно!
Очень вкусные овощные маффины с курицы, будем готовить когда будем худеть!
Маффины любые вкусны а овощные еще и полезны
Обожаю такие штучки, с курицей очень сытно!
Спасибо автору за такой рецептик, овощные маффины получились и всем понравились!
Хороший рецепт, спасибки) (овощное с курицей полезное сочетание)
Девочки, с сырым фаршем вкуснее, а вообще маффины овощные с курицей это здорово!
Красивые маффины!
Для меня маффины — это открытие, я даже не знала, что такое есть. На вид очень вкусно, очень красиво, и конечно, полезно! Куриный фарш мой любимый, кабачки просто обожаю, рецепт так и просит, чтобы я его приготовила. Спасибо!
Как раз рецепт для меня! Овощи, курица… — все самое полезное! Да еще и в выпечке! Такие маффины не страшны для фигуры! Лидия
Скромность порой проистекает из преувеличенной гордости.
Готовила как горячее на день рождения — гости в восторге!